Denise Pollini formou-se em Artes Plásticas pela FAAP, é mestre em Artes pela Universidade de São Paulo e conclui seu doutorado, na mesma universidade, com o tema Teatro e moda, um só palco: a apropriação de elementos teatrais pela moda contemporânea. Coordenou o Setor Educativo no Museu de Arte Brasileira da Fundação Armando Álvares Penteado, ministrou os cursos Moda e joalheria no século XX e História da indumentária e suas joias, ambos realizados no Atelier California 120 em São Paulo. Também foi assistente de curadoria da exposição Metamorfose do Consumo, no Instituto Itaú Cultural de São Paulo, com curadoria de Cyro del Nero, a partir do assunto: Moda no Brasil promovida pela Rhodia/Fenit nos anos 60.
