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Produktbild: kochen. | Stevan Paul
Produktbild: kochen. | Stevan Paul

kochen.

echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten

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Das Meisterwerk von Deutschlands wichtigstem Rezeptautor

"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt. Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!

Produktdetails

Erscheinungsdatum
02. September 2019
Sprache
deutsch
Auflage
2. Auflage
Seitenanzahl
408
Autor/Autorin
Stevan Paul
Kamera/Fotos von
Andrea Thode
Verlag/Hersteller
Originalsprache
deutsch
Produktart
gebunden
Gewicht
1935 g
Größe (L/B/H)
279/206/38 mm
ISBN
9783710603204

Portrait

Stevan Paul

Stevan Paul lebt in Hamburg. Der gelernte Koch arbeitet heute als freier Journalist für Magazine und Tageszeitungen und ist Autor zahlreicher Kochbuch-Bestseller. Paul führt mit NutriCulinary eines der meistgelesenen kulinarischen Online-Magazine im deutschsprachigen Raum. Noch mehr Anstiftung gibt es auf Instagram @stevanpaul. de

Andrea Thode wurde 1972 in Norditalien geboren, lebt aber seit seiner fru hen Kindheit in Hamburg. Nach seiner Ausbildung zum Fotografen hat er sich zuna chst in diversen Berufen geu bt, bevor er schließlich als fester Fotograf fu r das Magazin Effilee, Reisen, Reportagen und Stillleben rund um das Thema Essen und Trinken bebildert hat. Seit 2012 arbeitet er leidenschaftlich als freischaffender Fotograf fu r verschiedene Redaktionen und Werbekunden mit dem Schwerpunkt Food.


Pressestimmen

Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. ( ) "kochen." ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern. Denise Wachter, Stern

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