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VersandkostenfreiIn diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
25. Oktober 2019
Sprache
deutsch
Untertitel
85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs.
Seitenanzahl
389
Autor/Autorin
Julie Mathieu, Muriel Tallandier
Übersetzung
Helmut Ertl
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
2262 g
Größe (L/B/H)
302/235/43 mm
ISBN
9783959613545
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Pressestimmen
Fou de Patisserie ist ein Muss für Süßfans. Feinschmecker
Den modernen Herzschlag der französischen Backkunst greifen 40 der besten Patissiers Frankreichs im Buch Fou de Patisserie auf. Sweet Dreams
Das Buch ist wie eine Cremetorte, butterschwanger und kalorienreich (. . . .) Es ist hinreißend gestaltet, mit vielen Fotos werden die Arbeitsschritte erklärt. Effilee
Es grenzt mitunter an Zauberei, was 40 französische Spitzenpatissiers hier vorstellen - süße Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind, Wohnen Träume
Eine Fundgrube für leidenschaftliche Tortenbäcker Madame
Die 40 besten Patissiers Frankreichs, von Pierre Hermé bis Christophe Michalak legen ihre köstlichsten Rezepte offen. . . . Unwiderstehlich! Traveller s World
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