Iss besser

Das Kochbuch basiert auf einer Fernsehsendung, die ich nicht kenne. Mich hat aber die Kombination aus Ernährungsexperte und Profikoch sehr interessiert. Die beiden Interviews am Anfang fand ich daher etwas zu lang, aber Fans des Duos bzw. der Serie werden bestimmt ihren Spaß daran haben. Die Küchentipps dagegen fand ich richtig super und einfach umzusetzen - so einfach kann man seine Ernährung gesünder machen. Bei den Rezepten ist bestimmt für jeden was dabei - ob Süßes, Fisch oder Fleisch - alles ist vertreten. Zu jedem Rezept gibt es auch noch einen Tipp vom Koch oder Ernährung-Doc, der sehr informativ ist. Die Bilder machen auf jeden Fall Lust auf gesundes Essen und die Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe waren alle sehr lecker. Nährwertangaben sind bei jedem Gericht dabei, leider fehlte mir etwas die Zubereitungzeit. So muss man das Rezept vorher genau lesen um einschätzen zu können, wie lange man braucht. Ein bisschen Kocherfahrung schadet dabei auch nicht. Zudem hätte ich mir eine Alternative zum Grünkohl gewünscht, der ist nämlich in meiner Region nur schwer zu bekommen. Aber wer kreativ ist hat auch da kein Problem. Insgesamt ein tolles Kochbuch aus dem ich noch viele weitere Rezepte kochen werde.

"Iss besser" ist das Kochbuch zur beliebten TV-Sendung des NDR. Ich muss gestehen, dass ich die Kochsendung bisher nicht kannte. Aber das Buch konnte mich von der ersten Seite an wirklich begeistern! Alle Rezepte sind ansprechend fotografiert, die Zutaten dabei in jedem (größeren) Supermarkt zu erhalten (frisches Obst und Gemüse dabei vom Markt um die Ecke). Es sind vegetarische Gerichte ebenso zu finden wie solche mit Fisch oder Fleisch, "Kleines, aber feines" und sogar "Süßes für die Seele". Ich finde die Gerichte nicht nur optisch im Buch mehr als gelungen in Szene gesetzt, sie schmecken auch richtig lecker! Ich habe schon einiges ausprobiert, dabei kamen recht wenige Zutaten zum Einsatz und es brauchte nicht viel Zubereitungszeit. Das ist mir persönlich wichtig. Mit zwei hungrigen Kleinkindern möchte ich mich nicht in der Küche "verkünsteln", trotzdem soll es natürlich nicht immer das gleiche Essen geben. Die Gerichte verbinden wahren Genuss und sind zudem noch gesund! Durch die Zusammenarbeit des Ernährungs-Docs Dr. Matthias Riedl mit dem Profikoch Tarik Rose sind tolle Gerichte entstanden! Die Einleitung des Kochbuches liest sich gleichermaßen interessant wie amüsant. Mit kleinen Symbolen über den Rezepten wurde dargestellt, welche Gerichte besonders eiweißreich, ballaststoffreich oder vitaminreich sind oder gesunde Fette enthalten. Weiterhin finden sich zum jeweiligen Rezept in einem kleinen Kasten zudem ein Küchentipp des Profikochs oder ein Tipp des Ernährungs-Docs. Zu Beginn des Buches stellen die Autoren ihre Küchenlieblinge vor und geben Tipps für mehr Gesundheit auf dem Teller bzw Küchentisch. Toll ist auch der Saisonkalender am Ende des Buches sowie das Register, zusätzlich sortiert nach Zutaten. Stellt man also fest, dass man bzw. noch Grünkohl zu Hause hat, lässt sich schnell nachschauen was sich daraus zaubern lässt. Einen winzig kleinen Kritikpunkt habe ich : Es fehlen leider die Zubereitungszeiten. Ansonsten einfach ein richtig gutes Kochbuch, zu dem ich noch oft greifen werde! Fazit: Sehr zu empfehlen! Perfekte Mischung aus gesunder Ernährung und Genuss, dabei wenige Zutaten und unkomplizierte Zubereitung!