Das kleine Unkraut-Kochbuch

In diesem Buch finden sich über 60 Rezepte zu 10 verschiedenen Unkräutern und zu einem Wildkräuterpotpourri. Erst einmal muss man die aber sammeln und damit dabei nix schief geht werden die einzelnen Pflanzen genau beschrieben und auch gut erklärt, auf was man achten muss um sie nicht zu verwechseln. Selbst meine Kinder konnten mit diesen einfachen Tipps die Pflanzen einwandfrei erkennen. Gesehen haben wir die Kräuter schon öfters nur bei manchen war uns der Name nicht so ganz geläufig. Die Rezepte sind alle sehr ansprechend fotografiert und übersichtlich dargestellt. Selbst zu der Pflanze Brennnessel, zu der wir schon einige Rezepte kannten, waren hier für uns nur neue und unbekannte Rezepte enthalten. Auch zum Dost (Oregano), der in unseren Garten absichtlich angepflanzt wächst, fanden wir viele neue Anregungen. Ein tolles Büchlein um die ungebetenen Gäste im Garten sinnvoll zu verwenden - im Buch sind auch Tipps, wie man sie dauerhaft los wird (jäten). So klein ist es übrigens gar nicht, ich finde es steht eine Menge drin und wir machen uns jetzt ans Nachkochen.

Janine Hissel und Elke Schwarzer haben hier ein sehr informatives und vor allem kreatives Buch über Pflanzen verfasst, die teilweise unbekannt sind oder bei denen ich nicht damit gerechnet hätte, dass sie so verwendet werden können. Da vermutlich jeder Unkraut kennt - egal ob aus dem eigenen Garten oder vom Wegesrand, ist dieses Buch ideal geeignet um mit diesen Pflanzen leckere Gerichte zuzubereiten. Mir gefällt das Cover sehr gut, weil es schlicht ist und die wunderschöne Pflanze direkt ins Auge fällt. Es reduziert sich dadurch auf das Wesentliche und das finde ich super. Auch die Gestaltung im Buch selbst gefällt mir sehr gut, da die Pflanzen in unterschiedlichen Stadien des Wachstums bzw. auch aus unterschiedlichen Perspektiven dargestellt werden und so ein Wiedererkennen gut möglich wird. Dazu sind die Rezepte sehr lecker anzusehen. Daher hat mich das Layout des gesamten Buches sofort überzeugt. Im Buch werden die verschiedensten Pflanzen beschrieben und gerade dadurch habe ich sehr viel über diese gelernt. Mir gefällt sehr, dass zu jeder Pflanze gleich Rezepte genannt werden und so die Motivation zum Anbau deutlich gesteigert wird, da sie so nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch in der Küche verwendet werden können. Mir gefällt das Buch im Gesamten, da es Wissen vermittelt, zum Nachsehen ideal geeignet ist und gleichzeitig tolle Rezepte enthält. Daher gibt es volle 5 von 5 Sternen von mir.