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Der Duft von frischem Brot ist etwas ganz Besonderes - vor allem dann, wenn man es selbst gebacken hat! Wer einmal seine Liebe zu Brot, Brötchen, Kuchen und vielen anderen Köstlichkeiten aus dem eigenen Backofen entdeckt hat, den lässt sie so schnell nicht wieder los.
Darum lohnt es sich ganz besonders, wieder öfter selbst den Backofen einzuschalten und Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Brezeln und vieles mehr einfach selbst zu backen. Denn das eigene Gebäck ist nicht nur preiswerter als solches vom Backstand oder aus dem Supermarkt. Es ist auch gesünder, verursacht weniger Müll als abgepackte Fertigprodukte und lässt sich bestens an die eigenen Bedürfnisse, (Un-)Verträglichkeiten und Vorlieben anpassen und immer wieder nach Geschmack variieren.
Unsere besten Rezepte und Anleitungen zum Selberbacken haben wir in diesem Buch zusammengefasst. Neben allem Wissenswerten rund um Mehlsorten, Sauerteig, Hefeteig, Quark-Öl-Teig, Filoteig & Co. gibt es zahlreiche köstliche und bewährte Rezeptideen zum Selberbacken.
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Produktdetails
Erscheinungsdatum
27. November 2021
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
216
Dateigröße
26,99 MB
Reihe
Selber machen statt kaufen
Herausgegeben von
smarticular Verlag
Verlag/Hersteller
Kopierschutz
ohne Kopierschutz
Family Sharing
Ja
Produktart
EBOOK
Dateiformat
EPUB
ISBN
9783946658672
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Bewertungen
am 28.05.2022
So schön
Endlich selber backen statt kaufen ist hier Programm.
Die gekauften Brote und Kuchen sind ja doch mit mehr Zutaten als gesund. Also dann doch selbst öfter Backen!
Das Buch beginnt mit einer sehr guten Übersicht zum Backen. Wie kann ich schnell das Gewicht einzelner Zutaten mit dem Löffel ermitteln. Wie kann ich ein Ei ersetzen. Gerade wenn ich am Wochenende schnell etwas backen möchte und die Eier alle sind, ist das sehr hilfreich. Das gleiche gilt für den Ersatz von Backpulver!
Sehr gut finde ich auch die Übersicht über Gluten freie Mehle und wofür sie am besten verwendbar sind!
Auch Brotgewürz kann ich problemlos selbst herstellen und auf meinen Geschmack abstimmen.
Dann folgt eine Vielzahl an Rezepten. Brot, Brötchen, Kekse, knabbereien, herzhaft aus dem Backofen.
Das Rezept selbst ist sehr anschaulich beschrieben und zusätzlich mit einem Foto. Sollte es doch einmal Unklarheiten geben, so steht die Internetseite dabei und man kann in Kommentaren und Anregungen nach weiteren Infos suchen. Das finde ich sehr praktisch.
Ein handliches und übersichtliches Buch. Sehr gut für die praktische Anwendung.