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VersandkostenfreiSo vielseitig. So köstlich. Martin Nordin kocht vegetarische und vegane Rezepte mit Pilzen in der Hauptrolle.
Pilze sind in der Küche sehr beliebt, doch jenseits von Risotto und sahnigen Pilzsaucen gehen einem häufig die Ideen für ihre Zubereitung aus. Höchste Zeit also für ein Kochbuch, das sich ganz und gar kreativen und vielseitigen Rezepten für Pilze widmet. Sie alle sind vegetarisch bzw. vegan, denn ihr herzhaftes Umami-Aroma und ihre fleischige Textur lassen definitiv keine kulinarischen Wünsche offen - ganz ohne Steak und Co. !
Pilze sind in der Küche sehr beliebt, doch jenseits von Risotto und sahnigen Pilzsaucen gehen einem häufig die Ideen für ihre Zubereitung aus. Höchste Zeit also für ein Kochbuch, das sich ganz und gar kreativen und vielseitigen Rezepten für Pilze widmet. Sie alle sind vegetarisch bzw. vegan, denn ihr herzhaftes Umami-Aroma und ihre fleischige Textur lassen definitiv keine kulinarischen Wünsche offen - ganz ohne Steak und Co. !
- Kreative Pilzrezepte fr jeden Geschmack - von einfach bis sophisticated
- Außerdem: Grundrezepte für Saucen, Gewürzmischungen, Fonds und Brotteig
- Mit Übersicht über die gängigsten Pilzsorten
- Fleischlose Küche: Alle Gerichte sind vegan bzw. vegetarisch
Produktdetails
Erscheinungsdatum
02. Dezember 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
183
Autor/Autorin
Martin Nordin
Übersetzung
Julia Gschwilm
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
780 g
Größe (L/B/H)
261/199/18 mm
ISBN
9783959616799
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Pressestimmen
Der Schwede Martin Nordin ist ein Meister, wenn es darum geht, aus Gemüse ein wildes Aromenspektakel zu machen. Lust aus Genuss
Schon beim ersten Durchblättern der 192 Seiten mit durchweg ungekünstelten Fotos stellt sich Vorfreude auf ein wohliges Gefühl von Mundfülle und warme Grundaromatiken ein [ ] spiegel. de
Wer Pilze nur gebraten oder getrocknet kennt, wird hier sein blaues Wunder erleben. Deutsche Jagdzeitschrift
Schon beim ersten Durchblättern der 192 Seiten mit durchweg ungekünstelten Fotos stellt sich Vorfreude auf ein wohliges Gefühl von Mundfülle und warme Grundaromatiken ein [ ] spiegel. de
Wer Pilze nur gebraten oder getrocknet kennt, wird hier sein blaues Wunder erleben. Deutsche Jagdzeitschrift
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