NEU: Das eBook.de Hörbuch Abo - jederzeit, überall, für nur 7,95 € monatlich!
Jetzt entdecken
mehr erfahren
Sofort lieferbar (Download)
Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen.
Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie!
Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang.
Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß einfach smarticular!
Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie!
Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang.
Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß einfach smarticular!
Produktdetails
Erscheinungsdatum
27. Juni 2022
Sprache
deutsch
Auflage
1. Auflage
Ausgabe
Neuauflage
Seitenanzahl
224
Dateigröße
17,89 MB
Herausgegeben von
smarticular Verlag
Verlag/Hersteller
Kopierschutz
ohne Kopierschutz
Family Sharing
Ja
Produktart
EBOOK
Dateiformat
EPUB
ISBN
9783946658757
Entdecken Sie mehr
Bewertungen
am 21.07.2022
Viele Möglichkeiten
Bisher habe ich noch keine Erfahrungen mit dem einkochen von Obst und Gemüse.
Aber mit dem Buch Eingemacht und Zugedreht sollte das kein Problem mehr sein.
Das Buch bietet alle Informationen für Beginner.
Worauf muss ich achten und was kann schief gehen. Die ersten Rezepte sind schnell nachgemacht. So etwa das richtige Lagern.
Mit dem Trocknen kann auch vieles haltbar gemacht werden. Gefreut habe ich mich, dass auch Zwieback und Nudeln als Rezept dabei sind.
In Salz einlegen bringt besonderen Geschmack ins Gemüse.
Aber es gibt noch mehr Möglichkeiten, so das Fermentieren, mit Essig einlegen, mit Zucker konservieren, Einmachen, mit Alkohol Konservieren, Entsaften und einfrieren.
Die Anleitungen und Beschreibungen sind sehr gut. Dazu gibt es viele Fotos zum Verständnis. Zusätzlich werden Tipps gegeben für noch mehr Auswahl.
Das Hardcover verspricht Langlebigkeit und mit dem Lesebändchen kann das nächste Wunschrezept markiert werden.
Wenn doch eine Frage aufkommt, zeigt die angegebene Website Antworten.
Also ich traue mich jetzt ans probieren und spreche eine klare Leseempfehlung aus.