Hay quienes viajamos por la comida. Descubrimos sabores, texturas e ingredientes que nunca antes habí an entrado en nuestra vida gracias a nuestros viajes. Pero. . . qué pasa cuando volvemos a nuestra rutina? No te ocurre que durante un tiempo te llegan recuerdos de esos platos y te pones triste porque quizá s nunca JAMÁ S vuelvas a disfrutarlos? A mi sí , todo el tiempo. Y eso me destruye por dentro.
En este libro vamos a sentirnos como en la mí tica novela de Julio VerneLa vuelta al mundo en 80 dí as pero desde nuestros fogones. Viajaremos por los mismos paí ses que su protagonista recorrió , replicando algunos de sus platos má s famosos. Inglaterra, Francia, Italia, Egipto, India, China, Japó n, EE. UU. e Irlanda. . . cada paí s con sus tradiciones, sus ingredientes, su cocina y miles de tesoros que descubrir.
Y no te preocupes por tu nivel de cocinillas, porque todo está explicado de manera sencilla. Si te falta un ingrediente clave, yo te doy sustitutos aceptables o te enseñ o a preparar ese ingrediente en tu casa.
Si quieres viajar a travé s de los sabores, este es tu libro y yo. . . un humilde viajero culinario, tu mejor acompañ ante.
