Christina Dow, geboren 1984 in Graz, hat ihre beruflichen Wurzeln im Journalismus. Nach Redaktionstätigkeiten bei verschiedenen Magazinen gründete sie vor rund 15 Jahren ihre eigene PR-Agentur und ist seitdem für die Kommunikationsstrategien sowie Pressearbeit von Unternehmen zuständig.
Ihre Liebe zur Gastronomie und zu Italien reifte eines Tages zur Idee einer italienischen Bar in ihrer heutigen Heimat, der Südsteiermark. Im Frühjahr 2021 startete APERITIVO die italienisch-steirische Pop-up-Bar an der Weinstraße beim Winzerhaus Potzinger in Ratsch. Nach den großen Erfolgen ging dieses Projekt 2023 in die 3. Saison.
Durch ihren dreimonatigen Aufenthalt in Triest im Winter 2021/22 lernte sie diese ohnehin schon geliebte Stadt noch näher kennen und begann, regelmäßig kulinarische Genusstouren für Freunde und Gäste anzubieten. So entstand die Idee zum Buch "Mein Triest". Neben der Agenturarbeit ist Dow auch noch als freie Journalistin für ausgewählte Magazine tätig.
