V Juzhnoj Amerike upotreblenie mate qwlqetsq priwychkoj, naibolee tesno swqzannoj s powsednewnoj zhizn'ü cheloweka. V Argentine, a takzhe w Urugwae i Paragwae kazhdoe utro wosem' iz desqti chelowek prosypaütsq w poiskah ätoj nastojki, kotoraq raznymi putqmi wyshla za predely regiona i rasprostranilas' na shesti kontinentah. Iznachal'no ätot nastoj upotreblqli guarani, kotorye wyraschiwali rastenie mate, a zatem peredali ätu priwychku iezuitam w Mis'ones, kotorye, ispol'zuq primitiwnye metody proraschiwaniq, sumeli kul'tiwirowat' rastenie w rajone, kotoryj w nastoqschee wremq qwlqetsq krupnejshim proizwoditelem mate w mire, wklüchaüschem prowinciü Mis'ones, chast' Korrientesa i Paragwaq. Na rawninah Chako i Mesopotamii mate - napitok, stawshij pochti äxklüziwnym zawtrakom derewenskih zhitelej, kotorye prosypaütsq s perwymi luchami solnca. Jetot nastoj rasprostranil swoe potreblenie po wsej strane nastol'ko, chto stal simwolom argentinca w lüboj tochke mira.
