Heilsame Küchenkräuter

Das Buch sieht auf den ersten Blick sehr klein aus, hat es aber in sich. Die potentesten Küchenkräuter sind in ihrer Heilwirkung beschrieben, inklusive der typischen Anwendungsformen und Zubereitungshinweisen sowie nach Krankheiten aufgeführt, was wo in welcher Form eingesetzt werden kann. Kleiner Disclaimer von mir: Ich habe als Apothekerin vielleicht einen etwas anderen Blick auf so ein Buch, da Heilpflanzen einen großen Stellenwert in meiner Ausbildung hatten. Die Zubereitungen haben mir sehr gut gefallen, besonders die Hinweise, dass man bei Tee durch einen Deckel verhindern muss, dass ätherische Öle entweichen. Auch die anderen Zubereitungshinweise sind sinnvoll und bestens geeignet, das meiste aus den Pflanzen hinauszuholen. Die ausgewählten Pflanzen sind totale Klassiker, sowohl in der Küche als auch in der Welt der Heilpflanzen. So unterschiedlich sie sind, so vielfältig sind sie in ihren Inhaltsstoffen und ihrer Anwendung, was ausführlich beschrieben wird. Zu jeder einzelnen Pflanze sind geschichtliche Fakten, Inhaltsstoffe, wissenschaftliche Erkenntnisse zur Wirksamkeit sowie Anwendungsmöglichkeiten und Ideen für die Küche und Anbau beschrieben. So bekommt man schnell einen sehr umfassenden Überblick über die einzelnen Pflanzen. Den einen Stern habe ich abgezogen, da mir die Beschränkungen in der Wirkung der Pflanzen gefehlt haben. Pfefferminze sollte beispielsweise wegen der Gefahr eines Stimmritzenkrampfs nicht bei Kindern unter 2 Jahren angewendet werden. Auch die Anwendung von Oregano-Öl bei Fußpilz halte ich maximal für unterstützend wirksam, insbesondere bei vulnerableren Patientengruppen wie Kindern oder immunsupprimierten Menschen sollte dringend ein Arzt aufgesucht werden. Ein Hinweis hierauf fehlt mir leider komplett. Mein Fazit zu dem Buch: Ein toller Ratgeber der zeigt, dass man mit Heilkräutern die in der Küche stehen seine Gesundheit unterstützen kann, wobei ein kleiner Hinweis auf Erkrankungen fehlt, die in ärztliche Hände gehören.

Ich war total gespannt auf das Buch und wurde nicht enttäuscht. Die Haptik und das Format haben mich positiv überrascht, das kleine Buch kann man problemlos überall mit hinnehmen. Die Haptik des Papiers wirkt sehr hochwertig. Das Vorwort und das Inhaltsverzeichnis haben mich gut auf das Thema eingestimmt. Das Inhaltsverzeichnis ist übersichtlich und interessant aufgebaut, man hat sofort einen sehr guten Überblick erhalten. Die Einleitung war bereits interessant für mich und ich habe mich sehr auf die verschiedenen Kräuter gefreut. Zuerst wurde Allgemein erklärt, was die Küchenkräuter so alles können, danach hat man bereits einige Möglichkeiten zur Anwendung, wie zum Beispiel in Creme oder Essig erhalten. Die Pflanzenportraits fand ich klasse. Viele Kräuter kannte ich bereits, habe aber viele neue Informationen erhalten. Die Fotografien haben den Text wunderbar ergänzt. Danach gab es noch einen Teil über Beschwerden von A-Z und Behandlungsmöglichkeiten, dies hat mir neue Einblicke und Ideen ermöglicht. Auch das Schlusswort fand ich passend. Das Buch eignet sich perfekt als Geschenk und ich finde es wirklich bemerkenswert, was unsere Küchenkräuter für Alleskönner sind! Ich empfehle das Buch auf jeden Fall weiter.