Ursula Bittner ist Wirtschaftsexpertin und Sprecherin bei Greenpeace. Ihre inhaltlichen Schwerpunkte sind Greenwashing, Lieferketten und Handel. Zudem arbeitet sie zu den Themen Biodiversität, Landwirtschaft und Demokratie. Sie hat einen Magister in Internationaler Entwicklung von der Universität Wien und einen Abschluss in Internationalen Beziehungen an der Diplomatischen Akademie Wien. Zudem hat sie einen Master of Business Administration (MBA) der California Lutheran University, USA. Vor ihrer Tätigkeit bei Greenpeace gründete sie »Donau Soja« mit, einen Verein für eine nachhaltige europäische Eiweißversorgung. Hier war sie 10 Jahre lang als Generalsekretärin tätig. 2021 gründete sie die Anti-Korruptions-Initiative »Saubere Hände Stoppt Korruption«. Im April 2024 gründete sie gemeinsam mit Julian Hessenthaler, Fritz Hausjell und Ramin Mirfakhrai den Verein »Ans Licht! «, der Whistleblower schützen und unterstützen will. Bittner setzt sich für eine liberale Demokratie, eine starke Zivilgesellschaft und für den Schutz unseres Planeten ein.
Der Umweltverein Greenpeace setzt sich weltweit für den Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen von Mensch und Natur ein. Dabei werden sie von über drei Millionen Menschen unterstützt.
