Emmi kocht einfach ist den meisten ein Begriff. In diesem Fall "Emmi backt einfach", kann ich auf jeden Fall sagen: Das Versprechen- Backrezepte für jeden Anlass, die garantiert gelingen- wurde gehalten , zumindest bei allen von mir bisher ausprobierten Rezepten.
Zu Beginn eine Einführung- Emmis Backbasics. Für mich als "Alter Hase" nichts Neues, aber für Anfänger sicherlich sinnvoll. Hier werden Backformen, Vorbereitungen, Zutaten, Küchenhelferlein und Teigarten erläutert.
Dann geht es zu den tatsächlichen Rezepten, unterteilt in Rührkuchen, Blechkuchen, Kuchen mit Obst und Gemüse, Käsekuchen, Kleinigkeiten, Winterliches und Brot und Brötchen.
Der Aufbau der Rezepte ist immer gleich. Zeitaufwand, Zutaten, Topping, Außerdem, Backform, Haltbarkeit, Rezepte in übersichtlicher Schritt für Schritterklärung und das passende Bild dazu.
Einfacher und übersichtlicher Aufbau und die Rezepte sind so gut erklärt, dass es selbst Anfängern nicht schwer fallen dürfte zu folgen.
Insgesamt empfinde ich das Backbuch als sehr klassisch und besonders für Anfänger sehr gut, aber für mich persönlich war leider nicht viel Neues dabei, da hatte ich mir etwas mehr erhofft.
Ein gutes, solides Grundbackbuch!
