Die richtige Ernährung bei Fettleber - mit Rezepten & Tipps für den Alltag

Lange Zeit habe ich mich gewundert, warum ich trotz diverser Diäten keinen Abnehmerfolg erzielen konnte. Dazu kam eine beeinträchtigende Müdigkeit und Konzentrationsschwäche. Das Blutbild zeigte eine sogenannte Fettleber. Okay, nicht gut... Aber, reversibel... Dieses Buch hat mir dann noch einmal Mut gemacht. Ich hatte selbstständig begonnen meine Ernährung umzustellen, leider nicht sehr professionell. Danke dieses Buches habe ich jetzt mehr Einblicke in die Wirkungsweise der Leber, ihrer Enzyme und Verarbeitungsprozesse. All diese Informationen sind für Laien gut aufbereitet und bildlich erklärt . Auch gut fand ich , dass der Schreibstil recht leicht gehalten ist, und beschreibt, dass solch eine Fettleber jeden Menschen treffen kann, egal welchen BMI er hat, oder ob er alkoholische Getränke zu sich nimmt oder nicht. Mir hat das Buch sehr gut gefallen, da es Hoffnung verbreitet, dass man mit kleinen Veränderungen Großes bewirken kann. Und siehe da, nach drei Wochen sind drei Kilo weg, jetzt wo ich weiß welche Prioritäten ich in der Nahrungszufuhr setzen muss. Schön, dass der Autor hier Überblicke gibt, über verschiedene Ernährungsmuster , wie z. B. Intervallfasten. Ich hatte solche Empfehlungen immer als Humbug oder nicht wissenschaftlich fundiert abgetan, jedoch scheint genau dieser Ansatz bei mir gut zu funktionieren. Die Rezepte im zweiten Teil sind nett und hilfreich, jedoch für mich nicht praktikabel. Da hätte ich mir eine ursprünglichere Auswahl an Lebensmitteln gewünscht und nicht dieses " neumodische Zeugs". Aber ich werde auch da geeignete Literatur finden. Etwas Abzug gibt es für die Lesbarkeit des Buches. Für Menschen mit Sehbeeinträchtigungen sind die Tabellen im Buch nicht im Kindle darstellbar, wenn die Schriftgröße etwas größer gestellt ist. Man kann auch nicht hin und her scrollen. Aber insgesamt ist es ein sehr fundiertes Buch , mit dem man als Laie gut für seine Gesundheit sorgen kann, um den Befund Fettleber signifikant zu verbessern.

Dr Prof. med. Ali Canbay Die richtige Ernährung bei Fettleber In diesem Ratgeber/Kochbuch geht es um Lebererkrankungen und die sogenannte Steatosis hepatis also der Fettleber. Nach einer Einführung in den Aufbau und den immens wichtigen Aufgaben der Leber wie zum Beispiel Entgiftung des Blutes, der Verdauung, dem Fettabbau und als Eiweißfabrik kommen wir im hinteren Teil zu zahlreichen Rezepten. Vorher erfahren wir allerdings noch, wie sich eine Fettleber entwickelt und das man den Prozess durchaus umkehren oder zumindest verbessern kann. Eine Tatsache ist auch, dass nicht nur übergewichtige Menschen an dieser Erkrankungen leiden können, sondern auch durch andere Faktoren hervorgerufen werden können. Es gibt ebenfalls einen kleinen Exkurs zu Intervallfasten, Berechnung des BMI, weitere Möglichkeiten zum Abnehmen und weitere wissenswerte Fakten. Es gibt einige Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, einer Zutatenliste, Nährwertangaben pro Portion, aufgesplittet in Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Balaststoffe und der Zubereitungszeit. Insgesamt ist der Ratgeber sehr interessant und bietet erste Einblicke in die Krankheit. Die Auswahl der Rezepte ist mir allerdings zu wenig und wenig divers. Hier werde ich nach einem geeigneteren Buch suchen müssen oder eine Anleitung, wie ich bestimmte Nahrungsmittel aufgrund von Allergien austauschen kann. Dennoch ist der erste Eindruck positiv und ich konnte den Ausführungen und Grundlagen folgen. Das Cover passt zum Inhalt. Fazit: guter Ratgeber, der erste Einblicke in die Krankheit liefert. Der Rezeptanteil ist mir aber zu gering. Knappe 4 Sterne.