"Il digiuno intermittente non è una dieta, ma uno stile di vita che prevede l'alternarsi di periodi di digiuno a periodi di alimentazione." Questa è l'idea di fondo che muove tutto il libro.
Solo così concepito, il digiuno intermittente rivela tutte le sue proprietà: funzione antinfiammatoria, regolazione della glicemia e del colesterolo nel sangue, prevenzione delle malattie neurodegenerative e cardiovascolari.
Il dimagrimento è solo una conseguenza naturale di un miglioramento di tutta la salute.
Attraverso le esperienze di chi già lo ha provato, i meccanismi di funzionamento del digiuno intermittente vengono spiegati in modo facilmente comprensibile a tutti: perché è il digiuno che si deve adattare a noi e non viceversa.
