Wer sich mit Ernährung beschäftigt und dem Säure Basenhaushalt, für den wird das Thema nichts neues sein. Für alle, die sich für Gesundheit interessieren und denen das Thema neu ist werden hier einen kurzen Einstieg in das Thema finde.
Das Buch gliedert sich in 2 Teile. Zum einen alles rund um den Apfelessig in seiner Geschichte, warum es so gesund ist und wie er heute maschinell hergestellt wird.
Der zweite Teil fokussiert sich auf Anwendungsmöglichkeiten, sei es innerlich, auf der Haut oder auch zum Reinigen oder im Garten.
Allgemein fällt mir auf, dass es dabei recht häufig zu Wiederholungen kommt. Der vom Autor selber entworfenen Saftfastenplan sollte vielleicht etwas genauer erläutert werden, da man den Tag so wie er dargestellt ist doch mit Vorsicht geniessen sollte. Hier wird nicht wirklich bei allen Punkten erklärt warum was getan werden soll und auf was man achten soll (ausser auf Bio Qualität).
Die mehr als 10 Rezepte für die äusserliche Anwendung unterscheiden sich Grossteils lediglich im Mischverhältnis Apfelessig zu Wasser und haben zum Teil irreführende Titel . Beispielsweise ist das Peeling eine klare Flüssigkeit.
Was mir bei der äusseren Anwendung fehlt ist der Hinweis, dass der Essig einen unangenehmen Geruch hinterlässt und wie man damit umgehen kann. Ebenso fehlt mir der Hinweis auf Hautirritationen und trockene Haut die je nach Typ auftreten kann.
Der Autor macht für meinen Geschmack auch recht viel Werbung für einen speziellen Entsafter und eine Apfelessigmarke. Wenn es doch so leicht ist, warum nicht auf selber gemachtes zurück greifen.
Interessant ist, dass mit keinem Wort erwähnt wird, dass Apfelessig auch gut in Kombination mit Natron als Eierersatz fungiert.
Alles in allem eine nette Sammlung an möglichen Einsatzmöglichkeiten von Apfelessig im Alltag. Wer fundiertes Wissen oder einen Ratgeber sucht wird hier jedoch nicht fündig.
