Veni, vidi, veggie ist ein Buch fu r alle, die auf der Suche nach leckeren Ideen sind, um ihr Gemu se auf dem Teller so richtig zum Strahlen zu bringen ganz gleich ob man vegan, vegetarisch oder flexitarisch unterwegs ist. Der niederländische TV- und Spitzenkoch Geneal Harreman hat sich dafu r mit seinen Lieblingssorten beschäftigt vom Spargel u ber Gru nkohl, Rote Bete bis hin zu (Su ß-)Kartoffeln und mehr. Zu jeder gibt er sein Wissen preis und verrät seine Lieblingszubereitung. Dazu gibt s spannende Rezepte, mit denen man nicht nur andere, sondern vor allem auch sich selbst kulinarisch u berraschen kann.
Aufgewachsen auf der Karibikinsel Curaçao, u berlegt sich Geneal immer wieder neu, wie er Gemu se auf verschiedene Arten in Szene setzen kann. Denn obwohl es immer öfter auf unseren Tellern landet, bekommt unser Gemu se noch nicht oft genug die Hauptrolle. Mit Geneals Rezepten wird sich das ändern
