Das neue Kochbuch von Donna Hay zeigt Gute-Laune-Sommer-Rezepte, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen, dabei aber manchesmal nicht nur Leser sondern auch Besucher beeindrucken.
Wie man es von Donna Hay gewohnt ist, sind die Rezepte leicht verständlich erklärt, gut nacharbeitbar, jeweils mit einem großen Foto und jeder Menge Tipps versehen, sei es zur Zubereitung oder zu Variationen. Die Rezepte finde ich ausgesprochen abwechslungsreich, die Zubereitung selber sehr kurz. Besonders die die Leichtigkeit der Rezepte fällt auf; es finden sich viele Salate, Soufflés, Tartes, Getränke, süße Rezepte und auch hier fällt wieder auf, dass Donna Hays Rezepte gerne einen internationalen Touch aufweisen, wie beispielsweise die Passionsfrucht-Baiser-Tarte, Süße Labnehs, Thai-Hackbällchen aus Hähnchenfleisch in Limetten-Kokos-Sauce oder Rindfleischsalat mit scharfem Miso-Dressing. Sehr schnell nacharbeitbar sind die vielen Eisvarianten, bei denen man als Basis angeschmolzenes Vanilleeis verwendet. Zu meinem Favoriten zählen beispielsweise die Frenchtoast-Varianten, Ginger Tonic, Feuriges Tonic, leichte Lunchbrote wie Harissa-Hähnchen auf Feta-Knoblauch-Brot, Kürbis-Ziegenkäse-Röllchen mit Salbei sowie der Frozen Coconut Margarita.
Das Buch ist, wie man es von Kochbüchern des AT Verlages kennt, mit sehr viel Aufwand bis ins kleinste Detail gestaltet worden; schon das Durchblättern und Rezeptbilder genießen stimmt auf den Sommer und diese Gerichte ein, lässt zudem viele bezaubernde Tellerdekorationen entdecken.
Insgesamt finde ich dieses aufwändig gestaltete, umfang- und abwechslungsreiche Kochbuch sowohl für Kochanfänger als auch routinierte Köche interessant und empfehlenswert.
