Istnieje du¿e zainteresowanie lokalizacj¿ i bezpiecze¿stwem ¿ywno¿ci, poniewä coraz wi¿cej osób dba o swoje zdrowie i zwraca uwag¿ na to, co spo¿ywaj¿ oraz jaki wp¿yw ma to na ¿rodowisko, co sprawia, ¿e wi¿kszo¿¿ firm koncentruje si¿ na strategii zrównowäonego rozwoju, obejmuj¿cej filary ¿rodowiskowe, spo¿eczne i ekonomiczne, aby zapewni¿ ludziom bezpieczn¿ i zdrow¿ ¿ywno¿¿, w tym bezpiecze¿stwo ¿ywno¿ciowe, demokracj¿ i suwerenno¿¿. W zwi¿zku ze wzrostem liczby ludno¿ci na ¿wiecie wp¿yw ¿äcucha dostaw ¿ywno¿ci na ¿rodowisko staje si¿ coraz wi¿kszy w perspektywie globalnej, co sk¿ania firmy do zastanowienia si¿, jak zapewni¿ wi¿cej ¿ywno¿ci, która nie b¿dzie szkodliwa dla ¿rodowiska i ludzi. Wzi¿to pod uwag¿ badania z ró¿nych ksi¿¿ek i artyku¿ów naukowych dotycz¿cych zrównowäonego rozwoju w ¿äcuchu dostaw ¿ywno¿ci. W przysz¿o¿ci zrównowäony rozwój powinien by¿ uwzgl¿dniony na kädym etapie ¿äcucha dostaw ¿ywno¿ci i nale¿y stosowä model "od ko¿yski do ko¿yski". Obecnie firmy koncentruj¿ si¿ na zrównowäonym rozwoju bardziej ni¿ dotychczas i chc¿ stosowä opakowania, które ograniczaj¿ marnotrawstwo ¿ywno¿ci, a recykling powoduje mniejsze zanieczyszczenie ¿rodowiska.
