Prof. Dr. med. Helene von Bibra wurde 1999 zur apl. Professorin an der TU München für das Fachgebiet Innere Medizin, Kardiologie ernannt. Schon früh galt ihr Interesse dem Herzen und wie es sich bei Krankheiten verändert. Zeitgleich ermöglichte ihr die technische Entwicklung der Ultraschallabbildung des Herzens in der Klinik neue Einblicke und Erkenntnisse an vorderster Front. Als Expertin ging sie zunächst ans Kings College
Hospital, London, danach zurück nach München (Klinikum rechts der Isar) und schließlich ans Karolinska Krankenhaus, Stockholm. Dort gelang ihr der entscheidende Durchbruch, der auch ihre weitere Forschung prägte: Sie wies mithilfe der neuen Gewebedoppler-Technik nach, dass Diabetes zu einer messbar eingeschränkten Herzfunktion führt.
Zurück in München widmete sie sich der Frage, was diese geschwächte Herzfunktion wieder verbessert. Seither beschäftigt sich ganzheitlich mit Stoffwechsel, Ernährung und Prävention. Als Kardiologin, Diabetologin, Ernährungsmedizinerin und engagierte Ärztin hat sie ihr Wissen in mehr als 100 wissenschaftlichen Publikationen veröffentlicht und vermittelt es nun mit diesem Buch für alle im Alltag anwendbar leicht verständlich und sehr schmackhaft.
Zudem ist auf ihrer Homepage www. mindcarb. de ein zertifizierter Onlinekurs MindCarb®-Ernährungsprogramm abrufbar, der zur Diabetes-Vorbeugung von gesetzlichen Krankenkassen erstattet wird.
