Albert Jakob ist seit 1981 als Physiotherapeut und Masseur tätig. 1991 gründete er seine eigene Praxis als selbstständiger Therapeut im Bundesleistungszentrum Füssen. Seit 1994 arbeitet er auch als Osteopath. 1998 folgte die Gründung seiner zweiten Praxis in Füssen mit Wirbelsäulenanalysezentrum für Rehabilitation. Er war Leiter der Physiotherapeuten im Deutschen Eishockeybund sowie Teamleiter bei mehreren Olympiaden und Weltmeisterschaften im Eishockey, Basketball und Turmspringen. Mehr als 15 Jahre lang betreute Jakob die A-Nationalmannschaft der Männer im Eishockey. Im Jahr 2007 eröffnete er seine Praxis am Blütenring in München. Albert Jakob ist ein gefragter Dozent für Manuelle Therapie und Sportphysiotherapie in Kliniken und Physiotherapiezentren. Im Juni 2025 hat er eine zweijährige zertifizierte Ausbildung zum systemischen Coach abgeschlossen.
