Georges Desrues, geboren 1966 in Paris, aufgewachsen in Wien, lebt als freier Autor und Fotoreporter seit zwanzig Jahren in Italien, die letzten zehn davon in Triest. Spezialgebiete sind Reisen, Essen und Trinken sowie Landwirtschaft. Zahlreiche Publikationen im In- und Ausland, darunter in profil , Der Standard , Die Welt , Gourmet Traveller , Welt am Sonntag , Port Culinaire , A la Carte und in vielen anderen Medien.
Erich Bernard, geboren 1965, lebt als Architekt und Autor in Wien und Triest. Studium an der Universität für angewandte Kunst Wien. Zahlreiche kultur- und architekturhistorische Publikationen. Er beschäftigt sich seit über zwanzig Jahren mit der Architektur- und Kulturgeschichte von Triest. Gründungspartner von BWM Architekten in Wien. Zu seinen gestalterischen Arbeiten zählen u. a. das Hotel Gilbert, das Gasthaus Figlmüller, das Café am Dom und das Sacher-Eck in Wien.
