Ganz leise schleicht sich Ida Storbakken in unsere Küchen, plaudert von Küchenzubehör und Zutaten, verschiedenen Brühen samt Rezept und dann wird es auf einen Schlag spektakulär. In den Kapiteln Klassiker aus aller Welt, Cremesuppen, Hühnersuppen, Fleischsuppen, Fisch- und Meeressuppen, Vegetarische Suppen sowie Brot und Beilagen wird nicht nur die Herdplatte aufgedreht Es gibt nicht ein einziges Rezept, das mich nicht anspricht und mir nicht das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Zu jedem Rezept findet sich eine kleine Einstimmung, oft mit weiteren Tipps angereichert, das gut erklärte und leicht nacharbeitbare Rezpt sowie ein ganzseitiges professionelles Foto der fertigen Speise. Oberdrauf (eigentlich steht es unten drunter), was mich ganz besonders freut: eine genaue Aufstellung, was sich bereits bis zu zwei Tagen im Voraus zubereiten lässt. Das finde ich super durchdacht und hilfreich, erleichtert es doch das Kochen am entsprechenden Tag ungemein, sei es an einem arbeitsreichen Tag oder Wochenende.
Manche Rezepte könnte man auf den ersten Blick als Klassiker ansehen und dann sind sie, vielleicht auch nicht nr im Detail, ganz anders als erwartet. Ich mag besonders asiatische Küche, werde hier fündig, bin aber auch von etlichen Kreationen positiv überrascht, die ich sonst als feste Gerichte kenne und hier bemerke, dass nicht einfach Reste mit Wasser verlängert wurden, sondern durchaus eine eigenständige Suppe mit viel Geschmack darstellen, bespielsweise Suppe à la Hühnerfrikassee, Curry-Hühnersuppe, Indische Butter-Chicken-Suppe mit Raita, oder Chili-con-carne-Suppe. Ach finden sich rote, grüne Thai Cury-Chicken-Suppen, Thai Tom Yum Goong Gai, Miesmuschelsuppe mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Forellenrogen. Ich muss mich bremsen um nicht noch mehr zu verraten; nur soviel: jeder wird hier fündig und vermutlich genauso begeitert sein wie ich.
