Drei Küchenmeister, ein Ziel: Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser wollen der traditionsreichen Südtiroler Küche ein zeitgemäßes, innovatives und kreatives Gesicht geben und sie mit leicht verständlichen, garantiert gelingenden Rezepten allen zugänglich machen, die das Kochen lieben. Über 1, 3 Millionen Exemplare von über 90 erschienenen Kochbüchern haben Gasteiger, Wieser und Bachmann in den letzten 25 Jahren zu Bestsellerautoren im Alpenraum gemacht.