Gesund gesündigt

Süßes gehört für viele einfach dazu - und trotzdem bleibt oft dieses ungute Gefühl: zu viel Zucker, zu viele stark verarbeitete Zutaten und zu wenig echter Mehrwert.

Genau hier setzt Gesund gesündigt an. Maja Ryciuk zeigt, wie Desserts, Kuchen und Snacks wieder das sein können, was sie sein sollten: köstliche Genussmomente, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen - ohne Industriezucker, dafür mit bewusst ausgewählten Zutaten, die richtig gut schmecken.

• Ohne Industriezucker: Natürliche Süße aus ausgewählten Alternativen wie Datteln, Obst und weiteren Zutaten.


• Darmfreundlich und nährstoffreich: Bewusst entwickelte Rezepte, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.


• Fundiertes Hintergrundwissen: Verständliche Informationen zu Zutaten, Süßungsmitteln und bewusstem Verzicht.


• Große Rezeptvielfalt: Ofenkuchen, Cookies, No-Bake-Rezepte, Tartes, Desserts im Glas und Toppings.


• Mit wissenschaftlicher Expertise: Entwickelt von einer Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin mit viel Praxiserfahrung.

Maja ist Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin und entwickelt seit Jahren Rezepte, die sie auf Instagram unter @bowls. and. berries teilt. Ihre persönliche Geschichte macht greifbar, warum sie sich so intensiv mit Ernährung beschäftigt und beim Backen konsequent auf bestimmte Zutaten verzichtet.

In diesem Buch verbindet sie verständliches Ernährungswissen mit abwechslungsreichen Rezepten, die zeigen, wie vielseitig natürliches Süßen sein kann. Zum Einsatz kommen beispielsweise Datteln, Chicorée- oder Yacon-Sirup.

Ergänzt werden die Rezepte durch ausgewählte Backzutaten wie Nüsse, Nussmus, Hafer, Pseudogetreide, dunkle Schokolade sowie echte Gewürze wie Zimt und Vanille.

Von Choc Chip Banana Bread über Schwarze-Bohnen-Brownies und Kichererbsen-Blondies bis hin zu besonderen Tartes in beliebten Geschmackskombinationen wie Schoko-Karamell-Erdnuss, Haselnuss-Crunch oder Kokos-Schokolade bietet dieses Buch zahlreiche Ideen zum Ausprobieren.

Die Rezepte machen satt, sorgen für echte Genussmomente und zeigen, dass bewusstes Naschen abwechslungsreich und unkompliziert sein kann.

Wenn du gerne backst, aber bewusster naschen möchtest, ist Gesund gesündigt der ideale Begleiter - für dich selbst oder als Geschenk für Menschen, die Süßes lieben und gleichzeitig auf ihre Ernährung achten möchten.