Birgit Ringlein, geb. 1956, und Susan Dentel, geb. 1979, sind begeisterte Hobby-Köchinnen und widmen sich in ihrer Freizeit dem Schreiben von Koch- und Backbüchern. Von Birgit Ringlein ist im Husum Verlag bereits der Titel Apfelkiechla und Zwiebelblootz. Die besten fränkischen Spezialitäten erschienen. Günter Pump, geb. 1941, hat sich mit über 70 Bildbänden, Kochbüchern und Kalendern einen Namen gemacht. Im Husum Verlag sind von ihm zahlreiche Kochbücher erschienen, u. a. das Weihnachtsbackbuch Kernig, süß, verführerisch sowie in der Reihe Regionale Küche die Titel Ardäppelsupp und Zwiebelquark und Hopfazupfasalat und Obatzter .
