Für die 12 Millionen Menschen mit Laktose-Intoleranz ist es wichtig, dass sie mit einem Blick erkennen, was sie essen dürfen und was nicht. Dazu wurden über 900 Nahrungsmittel, Fertigprodukte und -gerichte bewertet, ebenso das Essen in Restaurants und Imbissbuden. Dank Punktesystem erkennen Sie sofort, welche Nahrungsmittel geeignet sind.
Inhaltsverzeichnis
1;Liebe Leserin, lieber Leser,;8 2;Die Erkrankung;11 2.1;Diagnose: Laktose-Intoleranz;12 2.2;Ernährungs-Tipps;27 2.3;Richtig einkaufen;36 3;Einkaufs-Tabellen;43 3.1;Zu den Tabellen;44 3.2;Milch & Co.;47 3.3;Fleisch, Wurst & Co.;55 3.4;Aus Meer und Fluss;59 3.5;Fette, Öle und Eier;61 3.6;Getreide und was daraus gemacht wird;63 3.7;Frisch und knackig;68 3.8;Für Schleckermäuler;71 3.9;Zum Kochen und Verfeinern;82 3.10;Für die schnelle Küche;85 3.11;Getränke;94 3.12;Fürs Frühstück;96 3.13;Unterwegs und zwischendurch;98 3.14;Restaurant und Kantine;101 4;Kochen und unterwegs essen;105 4.1;Außer Haus essen;106 4.2;Selbst kochen;116 4.3;Anhang;124
