Die theoretische Ausbildung der Laborberufe hat sich mit der Neuordnung 2000 und 2002 völlig verändert. Dabei steht der Erwerb einer Handlungs- und Prozessorientierung im Sinne eines lebenslangen und eigenständigen Lernens im Vordrgrund. Der Band 1 der Buchreihe "Die handlungsorientrierte Ausbildung für Laborberufe" hat diesen modernen Ansatz konsequent umgesetzt. Das Ziel ist neben dem soliden Erwerb chemischer und physikalischer Grundkenntnisse das Hinführen zukünftiger Labormitarbeiter zum selbstständigen und ganzheitlichen Planen, Druchführen und Beurteilen von Prozessen. Das Buch entspricht daher im Wesentlichen der Vorgehensweise, wie sie im Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferen (KMK, 2000 und 2005) vorgeben ist. Der Inhalt: Chemische und physikalische Grundlagen, die für eine Ausbildung im Laborumfeld bis zur "ersten gestreckten Prüfung" benötigt werden:
· Vereinigen von Stoffsystemen
· Trennen von Stoffsystemen
· Struktur und Eigenschaften von Stoffen
· Physikalisch-chemische Grundlagen analytischer
synthetischer Arbeiten
· Grundlagen der organischen Synthesechemie
· Quantifizierung durch nasschemische Analysen
· Fotometrische und chromatografische Methoden
· Großtechnische Verfahren.
Anhand ausgesuchter Prozesse wird das Wissen Schritt für Schritt aufgebaut.
Inhaltsverzeichnis
1;Titel;3 2;Impressu m / Copyright;4 3;Vorwort des Herausgebers;5 4;Vorwort des Herausgebers zur 3. Auflage;6 5;Vorwort der Autoren;7 6;Vorwort der Autoren zur 3. Auflage;9 7;Inhaltsverzeichnis;11 8;1 Umgang mit dem Buch;19 9;2 Vereinigen von Stoffsystemen;25 9.1;2.1 Neutralisation eine chemische Reaktion;25 9.2;2.2 Chemische Formelsprache;27 9.3;2.3 Grundlagen der Stöchiometrie;33 9.4;2.4 Berechnung von Konzentrationsangaben bei Lösungen;40 9.5;2.5 Mischen von Lösungen;49 9.6;2.6 Chemische Reaktionen mit verdünnten Eduktlösungen;52 9.7;2.7 pH-Wert;58 10;3 Trennen von Stoffsystemen;67 10.1;3.1 Trennen durch Aggregatzustandsänderungen;69 10.2;3.2 Reinigung durch Löslichkeitsprozesse;100 10.3;3.3 Aufkonzentrierung durch Osmose;114 11;4 Struktur und Eigenschaften von Stoffen;117 11.1;4.1 Atombau;118 11.2;4.2 Periodensystem der Elemente (PSE);130 11.3;4.3 Chemische Bindung;142 11.4;4.4 Elektronenvorgänge bei chemischen Reaktionen;159 11.5;4.5 Säuren- und Basensysteme;170 12;5 Physikalisch-chemische Grundlagenanalytischer und synthetischer Arbeiten;185 12.1;5.1 Grundlagen von Gleichgewichtsreaktionen;187 12.2;5.2 Anwendungen des Massenwirkungsgesetzes MWG;202 12.3;5.3 Reaktionskinetik;218 12.4;5.4 Reaktionsenthalpie;229 12.5;5.5 Entropie;234 13;6 Grundlagen der organischen Synthesechemie;237 13.1;6.1 Besonderheit des Kohlenstoffs;237 13.2;6.2 Differenzierung zwischen anorganischerund organischer Chemie;238 13.3;6.3 Kohlenstoffbindung;239 13.4;6.4 Gesättigte Kohlenwasserstoffe;241 13.5;6.5 Radikalische Substitution SR von Alkanen;249 13.6;6.6 Reaktionsmechanismus einer Eliminierung;253 13.7;6.7 Reaktionsmechanismus der elektrophilen Addition;259 13.8;6.8 Wurtz-Synthese;262 13.9;6.9 Williamsonsche Ethersynthese;264 13.10;6.10 Mechanismus der nucleophilen Substitution;267 13.11;6.11 Oxidation von Alkoholen;272 13.12;6.12 Eigenschaften von Aldehyden und Ketonen;276 13.13;6.13 Eigenschaften von Carbonsäuren;278 13.14;6.14 Reaktionsschema der säurekatalysierten Veresterung;281
13.15;6.15 Reaktionsmechanismus der alkalischen Verseifung;283 13.16;6.16 Reaktion von Carbonsäuren zum Säurechlorid;284 13.17;6.17 Metallorganische Verbindungen;290 13.18;6.18 Reaktion von Methan zu Ethin;294 13.19;6.19 Reppe-Synthesen;296 13.20;6.20 Reaktion der Hydrierung bzw. Reduktion von Benzol;302 13.21;6.21 Mechanismus der elektrophilen Substitution SE amAromaten (Kernsubstitution);304 13.22;6.22 Polymerisation;310 13.23;6.23 Mechanismus der elektrophilen Zweitsubstitution;313 13.24;6.24 Seitenkettensubstitution bei Benzolderivaten;316 14;7 Quantifizierung durch nasschemischeAnalysen;321 14.1;7.1 Quantifizierung;321 14.2;7.2 Untersuchung der Gültigkeit einer analytischen Methode(Validierung);322 14.3;7.3 Quantifizierung des Gesamtsulfats mit Hilfe einergravimetrischen Analyse;330 14.4;7.4 Volumetrische Analyse (Maßanalyse);335 14.5;7.5 Potenziometrische Analysen;364 14.6;7.6 Konduktometrische Titration;379 14.7;7.7 Elektrogravimetrie;386 14.8;7.8 Diskussion der Methoden zur Analyse des ProzesswassersP1_KAP7;390 15;8 Fotometrische undchromatografische Methoden;391 15.1;8.1 Chromatografische Wechselwirkungen;391 15.2;8.2 Auswertung von Chromatogrammen;393 15.3;8.3 Methode der Dünnschichtchromatografie (DC);396 15.4;8.4 Einführung in die Spektroskopie;404 15.5;8.5 UV/Vis-Spektroskopie;410 15.6;8.6 Methode der Hochleistungsflüssigkeitschromatografie (HPLC);418 15.7;8.7 Methode der Gaschromatografie (GC);433 16;9 Großtechnische Verfahren;449 16.1;9.1 Erdölverarbeitung, Herstellung des Grundstoffes Benzol;450 16.2;9.2 Chloralkali-Elektrolyse;453 16.3;9.3 Ammoniak-Synthese nach dem Haber-Bosch-Verfahren1;460 16.4;9.4 Salpetersäureherstellung nach dem Ostwald-Verfahren2;463 16.5;9.5 Schwefelsäureherstellung;466 16.6;9.6 Methanolsynthese;470 17;Stichwortverzeichnis;477
