Überschüsse aus Garten und Natur stehen uns jedes Jahr zur Verfügung, aber leider wird vieles einfach wegegeworfen. Doch damit ist jetzt Schluss: Dank den althergebrachten, vielfältigen Konservierungsmethoden aus diesem Buch lassen sich verschiedene Lebensmittel ohne großen technischen Aufwand einlagern. Die Anleitungen dazu dienen aber nicht nur dem reinen konservieren, denn sie sind zugleich auch raffinierte Rezepte, die es Ihnen ermöglichen kulinarisch unabhängig von den Jahreszeit zu genießen
Inhaltsverzeichnis
Einkochen: Erdbeermarmelade mit Holunderblüten Einkochen: Erdbeermarmelade mit Holunderblüten
Einlegen und Säuern: Mediterrane Kräuter-Zucchini
Einsalzen und Einzuckern: Blütenzucker
Lagerung der konservierten Lebensmittel
Geschenke aus der Küche
