Ksika kucharska Szafranowe doznania

Co to jest szafran?


Szafran to przyprawa pochodz¿ca z kwiatu krokusa siewnego, powszechnie zwanego "krokusem szafranowym". ¿ywe szkar¿atne pi¿tno i style, zwane nitkami, s¿ zbierane i suszone do u¿ytku g¿ównie jako przyprawa i ¿rodek barwi¿cy w ¿ywno¿ci. Szafran zawiera substancje chemiczne, które mog¿ zmieniä nastrój, zabijä komórki rakowe, zmniejszä obrz¿ki i dziää jak przeciwutleniacze.


Jakie s¿ zalety szafranu?


¿ Wzmocnienie antyoksydacyjne-Szafran, podobnie jak wiele innych zió¿ i ro¿lin, jest bogaty w przeciwutleniacze. Substancje te pomagaj¿ zwalczä uszkodzenia komórek i mog¿ zapobiegä rakowi lub innym chorobom. Badania wykazäy równie¿, ¿e przeciwutleniacze zawarte w szafranie mog¿ by¿ zdrowe dla mózgu i uk¿adu nerwowego.
¿ ¿agodzi PMS- Zespó¿ napi¿cia przedmiesi¿czkowego (PMS) mo¿e powodowä ró¿ne objawy, od bólu miednicy po wypryski tr¿dzikowe. Dla wielu osób PMS wp¿ywa na ich zdrowie psychiczne, powoduj¿c niepokój, depresj¿ i wahania nastroju. Niektóre mäe badania naukowe wykazäy, ¿e szafran mo¿e poprawi¿ depresj¿ zwi¿zan¿ z PMS.
¿ Pomoc w odchudzaniu-Utrata wagi mo¿e by¿ trudna, zw¿aszcza gdy wydaje si¿, ¿e apetyt dziäa na Twoj¿ niekorzy¿¿. Jedno badanie przeprowadzone na grupie kobiet wykazäo, ¿e przyjmowanie szafranu pomog¿o im odczuwä mniejszy g¿ód i rzadziej podjadä.
¿ Leczenie napadów- Szafran jest stosowany jako ¿rodek przeciwdrgawkowy (przeciwdrgawkowy) w iräskiej medycynie ludowej. Niektóre badania na modelach biologicznych pokazuj¿, ¿e mo¿e skróci¿ niektóre rodzaje napadów.
¿ ¿rodek na zaburzenia erekcji- Zaburzenia erekcji (ED), zdolno¿¿ do utrzymania erekcji, dotykaj¿ miliony. Wed¿ug niektórych badä szafran mo¿e by¿ lekiem na zaburzenia erekcji.
¿ Leczenie choroby Alzheimera- Szafran mo¿e by¿ równie skuteczny jak lek na recept¿ w leczeniu ¿agodnej do umiarkowanej choroby Alzheimera. Nie ma lekarstwa na chorob¿ Alzheimera, ale badania sugeruj¿, ¿e szafran mo¿e pomóc spowolni¿ jej post¿p i z¿agodzi¿ objawy.
¿ Leczenie depresji-Depresja jest zaburzeniem zdrowia psychicznego dotykaj¿cym miliony ludzi na cäym ¿wiecie. Leczenie mo¿e obejmowä ró¿ne rodzaje terapii lub leków. Niektóre badania pokazuj¿, ¿e spo¿ywanie szafranu mo¿e pomóc w objawach depresji.


Jak u¿ywä szafranu


Namocz kilka nici w gor¿cej wodzie, aby zrobi¿ herbat¿ szafranow¿ lub wymieszaj p¿yn z pikantnymi potrawami dla smaku. Mo¿esz tak¿e kupi¿ kapsu¿ki szafranu do po¿kni¿cia, je¿li nie podoba ci si¿ smak.