Dozent für Deutsch als Fremdsprache, Geschichte und Politik am Internationalen Studienzentrum der Universität Heidelberg
Dozentin am Internationalen Studienzentrum der Universität Heidelberg, Referentin und Fachberaterin für Deutsch als Fremdsprache bei der Ernst Klett Sprachen GmbH, mehrjährige Erfahrung als DAAD-Lektorin an den Universitäten Exeter und Genua.
Deutschlehrerin auf allen Sprachniveaus am Goethe-Institut Frankfurt, DaF-Unterricht auch im Ausland (Frankreich, China), Lehrerfortbildnerin im Erwachsenenbereich mit den Schwerpunkten Hörverstehen, Phonetik und Grammatik, Mitautorin von DaF-Lehrwerken und Unterrichtsmaterialien
Professorin für Deutsche Sprache und Sprachwissenschaft an der Università degli Studi Roma Tre. Leitung von Seminaren in der DaF-Lehreraus- und -fortbildung. Forschungen und Publikationen im Bereich der Germanistischen Sprachwissenschaft und der Didaktik des Deutschen als Fremdsprache.
Nach Lehramtsstudium, Promotion, Referendariat und Lehrtätigkeiten in Deutschland und Frankreich arbeite ich nunmehr seit vielen Jahren als Deutschlehrerin am Goethe-Institut Marokko. Dort bereite ich Studierende auf ein Studium an deutschen Hochschulen vor. Die Arbeit als Lehrbuchautorin macht mir sehr viel Freude, weil sie mir die Möglichkeit gibt, Ideen aus meiner Unterrichtspraxis an andere Lehrende und Lernende weiterzugeben.
Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Studiengang DaZ/DaF am Institut für Interkulturelle Kommunikation Stiftung Universität Hildesheim. Langjährige Dozentin und Prüferin am Goethe Institut São Paulo.
Simone Weidinger ist langjährige Dozentin in studienvorbereitenden Deutschkursen, Prüferin (DSH) und Beurteilerin (TestDaF), Testautorin für das TestDaF Institut, Online-Trainerin sowie Lehrwerksautorin.