»Bei diesen Rezepten geht einem das Herz auf: Sie sind farbenfroh, reich an Geschmack und Italien pur. « Der Feinschmecker
»Der Geschmack der Toskana. « Living at Home
»Ciao, ist das lecker! « Couch
»(. . .) ein Kochbuch, das die Traditionen und die Herzlichkeit der Region in den Vordergrund rückt. « Italien Magazin
»«"Si Mangia" ist ein herzerwärmendes Kochbuch, eine Hommage an die Heimat, die Familie und die verbindende Kraft des Essens. Ruhr Nachrichten
»(. . .) Mattia Risaliti hat 65 Rezepte aus seiner Heimat, der Toskana, zusammengetragen. Antipasti-Gerichte und Festmahle wie die Porchetta findet man "Si Mangia". « Der Standard - RONDO Magazin
