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VersandkostenfreiLebensphilosophie zwischen Korea und Europa - und eine Frau, die beide Welten auf beeindruckende Weise vereint
Sie trat als Opernsängerin rund um die Welt auf und schuf Kunst aus Tonerde, bevor sie mit 66 Jahren das «hipste Restaurant Berlins» (Stern) eröffnete. Mit ihrem ganzen Wesen und ihrer Kunst verkörpert Jinok Kim einen kulturellen Kosmos zwischen Ost und West - den sie hier zusammen mit ihrem Mann Dirk Eicken entfaltet. Dabei erzählen die beiden von Kimchi und der Kulturtechnik des Fermentierens ebenso wie von Naturwein und deutschen Bio-Aktivisten; sie nehmen uns mit in die Metropole Seoul, aber auch in ihren Garten in Sacrow an der Havel. Eine leidenschaftliche Antwort auf den Ruf der Erde - und ein Wegweiser zu mehr Wertschätzung und Achtsamkeit.
«Ein Lehrstück über Zeit, Kreativität und Fermente - die Seele der koreanischen Küche.»
Süddeutsche Zeitung über Jinok Kim und ihr Restaurant «NaNum»
«Jinok Kim ist nicht nur Inhaberin eines der interessantesten koreanischen Restaurants, sondern zugleich eine Kulturbotschafterin.»
Berliner Zeitung
Produktdetails
Erscheinungsdatum
11. März 2025
Sprache
deutsch
Untertitel
Lebenskunst zwischen Korea und Europa.
1. Auflage.
Mit 14 s/w-Fotos.
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
252
Autor/Autorin
Jinok Kim, Dirk Eicken
Illustrationen
Mit 14 s/w-Fotos
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
Mit 14 s/w-Fotos
Gewicht
260 g
Größe (L/B/H)
193/131/21 mm
ISBN
9783499016332
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Ein kluges, indes nie belehrendes und schlicht schönes Buch. tip Berlin 20250327
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