Endlose Schären, dichte Wälder, Ruhe, wunderschöne rote Holzhäuschen - das ist Schweden.
Es gibt Länder, deren Charakter sich sofort in der Küche zeigt, und Schweden gehört dazu. Diese Mischung aus Ruhe, Klarheit und wohliger Bodenständigkeit spürt man in jedem Rezept, das ohne Aufhebens aus wenigen, ehrlichen Zutaten etwas Überraschendes macht. Dieses Koch- und Backbuch fängt genau das ein, den schwedischen Sinn für Einfachheit, für zugängliche Alltagsküche und für kleine Genussmomente, die ganz selbstverständlich wirken und gerade deshalb so besonders bleiben.
Mit diesem Buch konnte ich mir ein Stück schwedische Küche nach Hause holen!
Als erstes habe ich natürlich die Zimtröllchen und Kardamomknoten, die in keinem Schwedenurlaub fehlen dürfen, gebacken und diese waren köstlich!
Neben allerhand Leckereien für die schwedische Kaffeepause "Fika" sind natürlich auch Rezepte für Vorspeisen, Snacks & Smörgås sowie Deftig schwedisch, Köttbullar, Einfach und schnell, Korvbröd, Schwedisches Festessen, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe sowie Einwecken & Einmachen enthalten..
Die Zubereitung wird ausführlich und gelingsicher beschrieben und was ich bisher ausprobiert habe hat der ganzen Familie geschmeckt, wie z. B. die Pasta mit Köttbullar und Preiselbeeren.
Ich hätte mir noch eine Angabe zu den Zubereitungszeiten gewünscht, das finde ich nicht unwichtig bei einem Kochbuch.
Fazit:
Tolles Koch- und Backbuch für alle Schwedenfans mit ansprechenden Farbfotos von den Gerichten, aber auch schönen Natur- und Landschaftsaufnahmen sowie einen kleinen Einblick in das persönliche Fotobuch der Autorin.
