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Controlling im Food & Beverage-Management
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Produktdetails
Autor/en: Harald Dettmer, Thomas Hausmann, Michaela Kaufner, Harald Wilde
ISBN: 3486700863
EAN: 9783486700862
Dateigröße in MByte: 21.
1. Oktober 2010 - pdf eBook - 195 Seiten
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie.
Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
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