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Produktbild: Weber's Diamond Edition | Manuel Weyer
Produktbild: Weber's Diamond Edition | Manuel Weyer
Manuel Weyer

Weber's Diamond Edition

Grillen wie ein Profi - Die besten Grillrezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse | Schritt-für-Schritt Anleitungen fürs BBQ vom Kugelgrill bis zum Pelletgrill

(0 Bewertungen)15
eBook epub
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33,99 €inkl. Mwst.
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Das ultimative Best-of für Ihren Grill: Meisterhafte Rezepte, Profi-Techniken und geballtes BBQ-Wissen in der exklusiven Diamond Edition von Weber

Erleben Sie Grillgenuss in Perfektion: Mit
Weber's Diamond Edition holen Sie das beste Know-how der weltweiten Grill-Kultmarke und von Spitzenkoch Manuel Weyer direkt an Ihren Rost. Egal ob Einsteiger oder erfahrener Grillfan - dieses umfassende Kompendium vereint die beliebtesten
Grillrezepte, innovative Zubereitungsmethoden und praxiserprobte Tipps für unvergessliche Barbecue-Momente.


Die besten Grillrezepte für jede Gelegenheit: Perfekt kuratierte Meisterstücke mit saftigem Fleisch, Geflügel, zartem Fisch sowie kreativen vegetarischen und veganen Gerichten garantieren vollendeten Geschmack.



Alle Grill- und Räuchertechniken im Überblick: Ob Holzkohle-, Gas- oder Kugelgrill, Smoker oder Outdoor-Küche - beherrschen Sie direktes und indirektes Grillen, Räuchern, Schmoren und Backen wie ein Profi.



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Weber's Diamond Edition das unverzichtbare Meisterwerk für die perfekte Grillsaison!

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie
BBQ hat immer Saison
Den richtigen Standort & Grill auswählen
Frostige Außentemperaturen, längere Garzeiten
Grilltechniken
Einen Gasgrill zum Grillen vorbereiten
Bedarf an Briketts & Holzkohle
Grill Basics: Reinigung & Pflege
Räuchern mit den verschiedenen Grills
Holzarten zum Räuchern
Pelletsorten zum Räuchern & Grillen
Räucherkompass: von mild bis intensiv
Räucherbrett & Raucharoma
So funktioniert das Grillen mit der Planke
Grillen mit Salz: dreimal perfekter Geschmack
Grillgut in der Hülle: Alternativen zur Alufolie
Grillen mit Alufolie kann problematisch sein
Goldene Regeln
Die nützlichsten Tools zum Grillen
Temperatur & Messen der Kerntemperatur
Der schnelle Weg zu Kruste & Kerntemperatur
Perfekte Kruste: kalte Steaks & Röstaromen
Krosse Kruste
Food Mood
Grillkompass Rind
Grillkompass Rind & Kalb, Schwein
Grillkompass Schwein
Grillkompass Lamm & Wild
Grillkompass Wild, Geflügel
Grillkompass Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte
Grillkompass Fisch & Meeresfrüchte
Grillkompass Gemüse
Grillkompass Gemüse, Obst
Salatsaucen
Würzöle
Marinaden & Glasuren
Würzpasten
Saucen, Dips & mehr
Würzmischungen
Kapitel 1 Rind & Kalb
Kapitel 2 Lamm & Wild
Kapitel 3 Schwein
Kapitel 4 Geflügel
Kapitel 5 Fisch & Seafood
Kapitel 6 Salate, Gemüse & Sides
Kapitel 7 Smoken
Kapitel 8 Sweets & Bakery

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Produktdetails

Erscheinungsdatum
07. Oktober 2024
Sprache
deutsch
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
360
Dateigröße
93,10 MB
Reihe
Genießerküche (GU)
Autor/Autorin
Manuel Weyer
Verlag/Hersteller
Gräfe und Unzer eBook
Kopierschutz
mit Wasserzeichen versehen
Produktart
EBOOK
Dateiformat
EPUB
ISBN
9783833895975
Barrierefreiheit
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Portrait

Manuel Weyer

Manuel Weyer ist Koch, Foodstylist und Kochbuchautor mit einer Vorliebe für das Thema Grillen. Nach Stationen in Spitzenrestaurants im In- und Ausland machte er sich 2015 selbstständig. Sein Genussunternehmen umfasst ein Restaurant sowie seine Koch- und Grillschule.


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