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La
olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo:
cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez,
cocción lenta,
al vapor,
salteado,
yogurtera,
al vacío, e incluso algunos modelos incorporan
freidora de aire y
deshidratadora.
La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Incluso se pueden poner a la olla directamente del congelador. Este libro de
Laura Garcia es el manual idóneo para sacar el máximo rendimiento ya que ofrece aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla, trucos y consejos de cocción, indicaciones sobre la conservación de las propiedades de los alimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento y, lo más importante, más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos, cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres.
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