17 Gründe, vegetarisch zu essen - falls Sie tatsächlich noch auf der Suche sind, hier steht es schwarz auf weiß. Lang ist es her, dass Vegetarisch für Körner, Wurzeln und Landeier stand. Heute gibt es Limonen-Ingwer-Risotto beim ersten Rendezvous, Salat mit Ziegenkäse und Datteln beim Weiber-abend, Ofengemüse für die große Familie und gebratenen Spargel mit Bärlauchnudeln, wenn es mal richtig schick sein soll. Vegetarian Basics - das ist nicht die Notlösung, sondern Überraschung, Hochgenuss, die wahre Kochkunst! Außerdem in diesem Buch: Jede Menge Basic-Infos über Zutaten, in denen mehr steckt, als nur Beilage zu sein.
Inhaltsverzeichnis
Sonderseiten vorne: Die wichtigsten Grundrezepte als Kurzbeschreibungen ohne langes Suchen! Wie, wie lange, mit wieviel Flüssigkeit und wieviel pro Person kocht man eigentlich. . . ? Reis, Nudeln, Polenta, Linsen, Bohnen, Bulgur, Amaranth, Couscous, etc. Sonderseite hinten: Welcher Vegetarier-Typ bin ich? Teil 1: Basic Know How 17 Basics fürs vegetarische Kochen (Rapsöl, Pilze, Nüsse, Kräuter, Trockenfrüchte, Käse, Milch etc.) 1 DS Warenkunde Hülsenfrüchte und Getreideprodukte 1 DS Frühlingsgemüse 1 DS Sommergemüse 1 DS Herbstgemüse 1 DS Wintergemüse 17 Gründe, vegetarisch zu essen (von "Oma's Kartoffel-schmarrn" bis "Mein letzter Cholesterin-wert") 1 DS zum Thema: Vegetarisch leben - gestern und heute Die Rezepte Kapitel 1: Brot und Salate Kapitel 2: Aus Wok und Pfanne Kapitel 3: Aus dem Topf Kapitel 4: Aus dem Ofen Kapitel 5: Saucen und Dips Kapitel 6: Süßes zum Sattessen Auf den 6 Magazinseiten: Spezielle Rezepte, Geschichten, Infos in unterhaltsamer Form
